轉載-地方新聞-炒飯會跳舞！拌炒飛魚卵 創意奪冠
TVBS - 2012年1月9日 下午7:34
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放大照片炒飯會跳舞！拌炒飛魚卵 創意奪冠
放大照片炒飯會跳舞！拌炒飛魚卵 創意奪冠
蛋炒飯是道常見的家常料理，不過炒飯要炒的好吃其實並不容易，米飯得粒粒分明，還要夠入味，最近台北市政府舉辦了一場「蛋炒飯」比賽，冠軍得主就是以基隆著名的海鮮入菜，再拌炒飛魚卵，讓炒飯吃起來就像在嘴裡跳舞般，口感相當特別。
雙刀剁蒜，快刀切鹹小管，熱鍋下蛋爆香。冠軍炒飯大廚：「一定要熱鍋爆香，這樣米炒出來才會香。」
再把蝦米青蔥一起放入鍋裡，接著倒進白飯大火快炒，最
放大照片炒飯會跳舞！拌炒飛魚卵 創意奪冠
蛋炒飯是道常見的家常料理，不過炒飯要炒的好吃其實並不容易，米飯得粒粒分明，還要夠入味，最近台北市政府舉辦了一場「蛋炒飯」比賽，冠軍得主就是以基隆著名的海鮮入菜，再拌炒飛魚卵，讓炒飯吃起來就像在嘴裡跳舞般，口感相當特別。
雙刀剁蒜，快刀切鹹小管，熱鍋下蛋爆香。冠軍炒飯大廚：「一定要熱鍋爆香，這樣米炒出來才會香。」
再把蝦米青蔥一起放入鍋裡，接著倒進白飯大火快炒，最
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