轉載-地方新聞-苗栗衛局抽驗年貨金針9件僅1件合格

自由時報 - 2012年1月19日上午4:27

〔自由時報記者李信宏／苗栗報導〕苗栗縣衛生局抽驗九十七件的年節食品，有十三件不符規定，金針抽驗九件就有八件不合格，違規率高達八成九，蝦米抽驗十四件也有四件不合格，違規率約二成九，都是二氧化硫超過衛生標準，另有一件花生驗出人工甘味劑。
衛生局表示，唯一一件合格的金針是在苗栗縣機關學校員生消費合作社購得，供貨來源是頭屋鄉秀山茶園，雖然外觀黯淡、色澤不起眼，但至少吃得安心，呼籲消費者購買金針時要認明包裝完整且貼有「台灣金針」的標章。
烹調前泡溫水至少半小時
二氧化硫是漂白劑，摻入二氧化硫的金針及蝦米，色澤會變得艷麗、賣相變好，但食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，氣喘病患者更可能引發哮喘及呼吸困難；民眾烹調前應先用溫水浸泡半小時以上，可去除二氧化硫的殘留

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