轉載-地方新聞-小心鮑魚也有假的…魚漿模製

中時電子報 - 2012年1月21日上午5:30

中國時報【陳俊雄╱新北市報導】
隨著春節接近，不少年菜原料價格也節節高漲，其中被封為四大海味之首的鮑魚，在佛跳牆、冷盤等年菜中扮演重要角色，但市面上卻有不肖業者以其他貝類、甚至魚漿製品混淆冒充的假貨。
傳統四大海味鮑、參、翅、肚，一向被視為珍饈美食，價格亦高，但假貨也不少。被封為「鮑魚達人」的貢寮區漁會常務監事吳文益說，坊間有不少鮑魚其實都是以魚漿模製的假鮑魚，這些假鮑魚吃起來口感

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