轉載-地方新聞-合法屠宰場均派駐衛檢獸醫

台灣新生報 - 2012年1月21日下午10:30

農曆春節已到，縣長蘇治芬提醒鄉親在傳統市場、超市及賣場選購禽畜肉品時，應認明有屠宰衛生檢查合格標誌、CAS認證或產銷履歷標章，吃的安全與健康。農業處日昨在雲林縣肉品市場介紹雲林縣轄合法屠宰場記者會，農業處長呂政璋表示：消費者傳統觀念認為肉品現殺現宰才新鮮（即一般所稱溫體肉），事實上屠宰現場環境及屠宰設備如果未經審核通過，可能潛藏病菌污染肉品

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