轉載-地方新聞-趕搭養生風薑黃鳳梨酥搶市

中央社 - 2012年1月22日上午10:08

（中央社記者楊思瑞台南22日電）台南市梅嶺風景區的招牌美食首推梅子雞，但有餐廳業者為了變化菜色，利用自家梅園栽種薑黃，收成後入菜；最近又研發出薑黃鳳梨酥、養生餅等產品，頗受遊客歡迎。
業者林玉滿表示，約4年前有朋友贈送薑黃種苗，當初是抱著嘗試的心態，利用梅園內的空地栽種，沒想到種出來的薑黃品質相當好，後來慢慢擴大種植面積。現在每年的收成量很穩定，除了拿來入菜外，還可加工製成薑黃粉。
林玉滿做出來的「乾爆薑黃雞」、「薑黃蜆仔雞湯」等料理，已成為梅子雞之外的遊客必點菜色。對烘焙有

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