轉載-地方新聞-豬皮捲豬耳Q又脆！眷村年菜訂單滿

TVBS - 2012年1月22日下午6:47

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放大照片豬皮捲豬耳Q又脆！眷村年菜訂單滿
大家都知道春捲，不過有吃過豬皮捲出來的香豬捲嗎？在高雄的眷村，有一位王媽媽，把一整顆豬頭，包括了豬皮、豬耳朵、和豬舌頭，做成像春捲一樣的菜色，取名叫做香豬捲，口感層次分明，口味非常特別，許多返鄉過年的民眾或者在年節都會去買或者當拌手禮，生意好，而且訂單已經排到年後。

豬皮被燉滷成醬油色，徹底吸收鍋內的滷汁，光看就口水直流，這還沒完呢，

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