轉載-地方新聞-時光膠囊－食神之鄉內門總鋪師密度冠全台

中時電子報 - 2012年1月29日上午5:30

相關內容放大照片 ▲高雄內門的「總鋪師」技藝精湛，名滿全台。（本報資料照片）
中國時報【（整理╱高有智）】
「辦桌」的源起相傳可以追溯到中國的北宋時期，當時有所謂的「司局」，是專門辦理酒席的機構；台灣的辦桌文化源於中國福建地區的移民，在日治時代結束前後逐漸成形，爾後融合各地移民與食材特色，具有濃烈的常民性格。
高雄市

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