轉載-地方新聞-美味也要健康新北推年菜食譜

中央社 - 2012年1月11日下午5:33

（中央社記者陳至中新北市11日電）年夜飯大魚大肉，如何吃得美味又健康？新北市衛生局和知名餐廳聯手，推出12道DIY健康食譜，即日起在網站提供下載。
衛生局食品藥物管理科長王淑芬表示，今年春節假期長達9天，天天大魚大肉，許多人都面臨體重危機，除了飲食要節制，更應仔細挑選食材和烹煮方式，盡量降低血糖、血脂肪，「心情放假也要給腸胃適當的假期。」
新北市立聯合醫院營養師田淑卿表示，一般成年女性，一天建議只能吃4兩肉，相當於4塊白斬雞肉，許多人一餐就過量了。另外油脂類也要小心，最好用堅果替代，但每天最多只能少許核桃、開心果或花生，

到[Yahoo!奇摩新聞]詳全文