轉載-生活新聞-5種天然食材「客家五行粄」健康養生

客家電視台 - 2012年1月27日下午8:02

【曾宏智高雄美濃】
外形飽滿長得像元寶的豬籠粄，是南台灣客家地區常見的小點心，為了讓傳統美食更具吸引力，超過40年美食製作經驗的劉秀如發揮巧思，將5種天然食材，自創成為5種顏色的「客家五行粄」，五彩繽紛的呈現，成功吸引眾人目光。
新鮮的艾草打成漿，再加上綠茶粉下去調色，原本白色的生粄團在幾經搓揉下，變成舒服宜人的淡綠色，看起來像是變魔術的戲法，其實是老師傅，為了讓客家粄吃起來健康，用艾草、南瓜、紅麴等五種天然食材，自創的客家五行粄。
老師傅劉秀如：「我們要找天然的色素，天然

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