轉載-健康新聞-甩肉不看熱量關鍵在於持之以恆

台灣新生報 - 2012年1月31日上午12:03

想減肥的人可能矢言嚴格遵守特別飲食規定，只吃特定比例的脂肪、碳水化合物和蛋白質，但根據美國研究，減肥關鍵不在熱量來源，而在於是否持之以恆。
「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）刊出的報告指出，研究人員發現，4種飲食法當中，脂肪、碳水化合物和蛋白質比例雖不同，對減重、減脂效果並不會造成差異。
研究作者布瑞（George Bray）說：「減重最重要的預測指標在於『堅持』，較能堅持下去的參與者減肥效果優於撐不了多久的受試者。」布瑞任職於路易斯安那州巴頓魯治的潘寧頓生醫研究中心。
布瑞和同僚隨機指定數百名超重或過胖的人，力行4種飲食其中之一：均量蛋白質、低脂和較高碳水化合物；高蛋白質、低脂及較高碳水化合物；均量蛋白質、高脂和低碳水化合物；或高蛋白質、高脂和低碳水化合物。每種飲食都設計把每日