轉載-地方新聞-金門監獄麵線班收容人傳技藝

中央社 - 2012年1月30日下午10:30

（中央社記者陳守國金門30日電）金門監獄開設技藝訓練班－麵線班，不但收容人習得一技之長，也傳承金門傳統麵線，更讓大家吃到美味的麵線。
金門麵線頗有名氣，監獄開設麵線、陶藝技藝班及書法、裱褙班，讓110多名收容人學習一技之長。麵線班民國95年開辦迄今，每班10人。
金門監獄收容人大多數是輕刑犯，刑期短。監獄表示，當初請專業麵線師傅教授麵線製作技術，隨後監獄承辦業務人員熟稔技藝後就充當老師，全年開辦，學員則隨時補充進來，頗受收容人青睞。
麵線班從揉麵、壓製到機器成型後曝曬，以

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