轉載-娛樂新聞-維也納咖啡館文化

中廣新聞網 - 2012年2月2日上午5:22

維也納咖啡館文化(謝佐人報導）
人稱「維也納」有三寶，音樂、咖啡、華爾滋。音樂，無庸置疑，因為眾所皆知，「維也納」是音樂之都，孕育出多位知名音樂家，如：莫札特、舒伯特、布拉姆斯、史特勞斯父子等，另外，「維也納」也是華爾滋的故鄉，「約翰•史特勞斯」的作品「藍色多瑙河」就是華爾滋的經典代表作，在「維也納」處處可見華爾滋的歌聲舞影，「維也納」因此與華爾滋畫下了等號。
至於咖啡，那更是維也納人日常生活不可或缺的飲料，當地咖啡館林立，自成一格，月前，維也納咖啡館文化才獲得聯合國教科文組織列入「世界無形文化遺產」，所謂「無形文化遺產」自然不同於古蹟文物，而是一種社會傳統。
在維也納人的日常生活中，咖啡與蛋糕不僅代表傳統，也是一種文化、一種藝術、一種生活品味，維也納的咖啡館更代表當地居民的一種慢活哲學。
維也納與咖啡的淵源可追溯到16、17世紀，維也納曾在1529年及1683年兩度被土耳其人圍攻，後來靠外援擊退敵人，而在土耳其軍隊倉惶撤退時，留下不少咖啡豆，後來這些咖啡豆賜給了有功的將士，而這些將士就憑藉著咖啡豆在維也納開設咖啡館，而為了配合當地人的口味，他們在苦澀的咖啡中加入牛奶及糖，結果不僅大受歡迎、而且廣為流行，這就是維也納咖啡館的濫觴。
早年維也納人居住空間狹小，因此民眾大多喜歡到咖啡館點一杯飲料，再配一塊蛋糕，消磨一天，享受悠閒的時光。當時咖啡館被稱為「大眾的第二起居室」，民眾可

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