轉載-健康新聞-減緩糖化降低老化

台灣新生報 - 2011年12月7日下午11:56

退化性關節炎是一種常見隨著年齡逐漸惡化並合併發炎的關節疾病。三軍總醫院風濕免疫科醫師劉峰誠昨天表示，經過研究，探討糖化終產物(AGEs)在退化性關節炎的致病機轉，發現這是一種非酶蛋白質修飾的的糖化現象。當糖化終產物沈積在關節腔，會損傷軟骨。預防或是減緩糖化作用，可減緩患者的老化過程。
三總風濕免疫科醫師劉峰誠表示，院方實驗研究團隊一項探討糖化終產物在退化性關節炎的致病機轉，發現這是一種非酶蛋白質修飾的的糖化現象。過程中，還原糖的羰基與蛋白質的胺基會進行非酵素性反應，產生棕化/梅納反應，進而演變成一複雜的棕色產物，就稱做「糖化終產物」(Advanced Glycosylation End-Products； AGEs。

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