轉載-地方新聞-客家年菜勤儉當道－羅時豐出一張嘴羅媽封雞掌廚

自由時報 - 2012年1月20日上午4:28

記者林佳宏／專題報導
記者潘少棠／攝影
「客家歌王」羅時豐歌唱事業之餘，經營副業有聲有色，晉升成為餐飲大亨，但他總是動口不動手，專程請來羅媽媽操刀，示範「二道」道地客家年菜「封雞」與「芹菜炒豆腐」，每道菜都有客家「勤儉」精神！
投資開餐廳躍升餐飲大亨
羅時豐經營「客家本色」餐廳，不但獲選去年百大餐廳，在台中已有5家分店，月營業額達7位數，他雖躍升「餐飲大亨」，但被問到拿手菜，他打趣說：「只會煮泡麵！」
在廚房前如此謙虛，全是大牛不敢在關公面前耍大刀，他請來「總舖師」羅媽媽示範客家年菜，大牛說：「媽媽的客家菜很傳統，沒有添加什麼料，是最

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