轉載-地方新聞-食尚玩家推薦》九天假期掃遍全台16小吃

天下雜誌 - 2012年1月20日上午9:40

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過年有9天假期，國內外旅行不是人擠人，就是貴死人。年菜的大魚大肉，也令人生膩。何不趁機反向操作，來個主題假期：掃一遍全台祕藏小吃。這16家小吃，大部份都不是觀光客會擠成一堆的媒體紅星，而是在地人私藏的五顆星美食。
◎ 石牌手工蛋餅
只有在地人才知道的手工蛋餅，每一份都是老闆現點現做。扎實的餅皮，煎得外酥內嫩，微微的焦香味，裡頭裹著鬆軟綿密的蛋汁，和青脆蔥花。香氣和口感層次分明，入口又融為一體。不需要任何沾醬，吃原味就夠濃郁。
地址：台北市北投區實踐路48巷7號電話：（02）2821-2516 營業時間：早上6:00 ~ 11:00
◎ 周記傳統芋圓冰
這間六十年老店的芋「圓」，一「片」只有0.2公分厚。從日據時代傳承到現在的好滋味，將新鮮大甲芋頭蒸熟，拌入地瓜粉，全程手工製作，卻有自然Ｑ勁。搭配俗稱「四果湯」的糖水底，清甜有味，愈嚼愈香。也可以來一碗綜合冰，加上一點香蕉油，是古早的甜蜜滋味。
地址：台北市和平西路三段120號（龍山商場內）電話：0936-669-278 營業時間：早上10:30 ~賣完為止
◎ 賣麵炎仔
一碗20塊錢，看似平淡無奇的切仔麵，卻能在台北街頭屹立超過70年，是台北最老的三家切仔麵店之一。細麵配上豬油乾，灑上一點蔥花。店內的小吃，都沒有經過華麗繁複的料理方式，卻是最單純古早的美味。紅燒肉也是必點小菜，三層肉切得厚

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