轉載-生活新聞-雞爪尬海椒陸除夕食俗大不同

中央社 - 2012年1月22日上午9:28

－大陸年菜專題報導之2（中央社台北22日電）除夕圍爐是中國最隆重節日活動，在這一夜，北方人大多吃餃子象徵招財進寶，而南方人吃什麼？號稱大陸餐飲業第一門戶「中國吃網」，整理出南方諸省不同飲食民情。
報導形容，長久以來，因大陸幅員廣大，除夕食俗自古便南北不同。
北方除夕多包餃子，以取諧音「更歲交子（子時交接）」的意思；南方雖多數地區也吃年糕和元宵，不過如真去細分，南方或許比北方來得多樣變化。
在湖北一些地區春節第一餐依舊習慣喝雞湯來寄望「清泰平安」，家中有勞動力的還要吃象徵「新年抓財」的雞爪，年輕學子得吃雞翅膀，寓意「展翅高飛」，當家人則要啃點雞骨頭，期望出人頭地。
荊州一帶民眾表示，除夕要是能吃上2個白裡透黃的荷包蛋，就有機會得到「銀包金，金纏銀，得金又得銀」好運。
湖南苗族民眾則依俗會在春節第一餐來點甜酒和粽子，祈求「生活甜蜜、五榖豐登」。
扣肉和灌辣椒則是重慶人的必備年蔡。別看扣

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