轉載-生活新聞-原民料理懷石風嚴長壽最愛

東森新聞 - 2012年1月23日上午10:34

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在花蓮有一位得過全國原住民料理冠軍的廚師，他完全顛覆大家對原住民料理的樸素印象，把當地的菜色變成了一道道花東式的懷石料理，吃過的人都印象深刻，就連亞都麗緻飯店總裁嚴長壽都大大驚豔讚不絕口。
幾個小時前還在秀姑巒溪出海口悠游的魩仔魚，在原住民料理比賽冠軍，陳耀忠的巧手下，跳上飄流木餐盤搞藝術，變成了東台灣的懷石料理。原住民料理比賽冠軍陳耀忠：「生脆沒有腥味，吃下去的時候，你會感受到它在你嘴裡的生命，但是要小心它可能會從你鼻孔裡跳出來。」
而另一道青脆爽口，把山和海一起融合成為美味風景。原住民料理比賽冠軍陳耀忠：「檳榔心還有介菜，還有透抽，燙好的透抽，就是吃原味，原味的就是完

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