台灣四面環海的地理位置，加上多元族群融合的飲食元素，發展出獨特的飲食文化，雖然台灣擁有各式各樣的誘人美食，但是在國際上的知名度卻不太高，新聞局特別以多國語言建置了「台灣美食文化網」，將台灣美食分為七大類詳細介紹，並請來美食專家撰寫評論、錄製影音解說，要讓台灣美食躍上國際，讓世界認識台灣真魅力。
◎八大派系匯聚台灣 寶島美食揚名國際
1949年200萬大陸軍民撤退來台，退伍後榮民為了生存，紛紛開起餐館，將各省的家鄉菜在全台散播開來，大江南北魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖等八大菜系都匯集於台灣寶島，使台灣成為融合與發揚中華美食的場域。
為運用美食文化軟實力行銷台灣，新聞局日前特別建置中、英、日、韓、西、法、俄等多國語言版的「台灣美食文化網」。網站中將台灣美食分成「美味台菜」、「台式海鮮」、「融合中華」、「台灣小吃」、「原民原味」、「客家美食」、「甜點飲品伴手禮」等七大類，細述美食文化歷史背景。
新聞局長楊永明：『(原音) 將我們台灣的美食，用各種語言的版本，向國際社會做介紹，介紹台灣的美食，以及美食背後的文化，所以他不只是介紹菜單，還介紹菜的來源及他的文化。』
◎專家撰文推荐 吸引國際饕客注意
為了讓網站的內容更豐富權威，除邀請朱振藩、姚舜、吳恩文、徐仲、葉怡蘭、胡天蘭、夏惠汶、王瑞瑤等台灣美食家擔任台灣美食網的諮詢委員外，新聞局還特地邀請日本、法國、美國、西班牙等國6位著名美食家，專程來台灣品嚐台灣美食，要藉由他們的評論，向世界推薦台灣好滋味。楊永明：『(原音)透過他們對我們中華美食各個項目的了解，透過他們未來的評論、意見，可以讓國際社會更了解台灣，這個網站其實就是讓國際社會透過美食了解台灣。』
來自美國的美食家珍妮佛說，以前要搜尋台灣美食資料很不容易，「台灣美食文化網」將能夠提供很棒的資訊。珍妮佛：『(原音)It’s a wonderful resources, I did a little bit research before I came, and it’s very difficult