轉載-生活新聞-梅花季過採梅去！梅子入菜添風味

TVBS - 2012年2月5日下午7:28

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賞梅花的季節雖然過了，不過在其實在高雄寶來、梅嶺，和南投信義鄉這幾個著名的梅子產地，因為海拔高氣溫低，還有摘梅子的機會，品嘗到道地的梅子料理；在寶來就有業者，將梅子入菜，其中用特製蜜梅以及梅汁作成的梅汁排骨，還有沾了梅醬的炸豆腐，可是讓吃過的民眾印象深刻。

豆腐裹上麵粉在熱鍋裡油炸，成盤上桌，要吃之前還得沾這個秘密武器，梅子作成的醬料，吃起來酸酸甜甜，搭配表皮酥脆內陷軟嫩的豆腐，口味獨特。民眾：「吃起來有點甜甜酸酸的感覺，應該是只有寶來這邊才有。」

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