美牛問題是新內閣的重要課題，既要顧及國民健康，又得維持國際關係。淡江大學美洲所教授陳一新表示，應開放無毒的瘦肉精美牛進口，促成台美貿易暨投資架構協定(TIFA)復談，以平衡兩岸經濟協議(ECFA)。不過，政大外交系教授劉德海則認為，在中韓自由貿易協定(FTA)的強大壓力下，儘速完成ECFA後續協議談判，遠比美牛與TIFA更為重要。
◎陳一新：美牛進口非讓不可
是否開放含有瘦肉精的美國牛肉進口，成為新內閣首要處理事項之一。總統已宣示，在沒有預設立場的情況下，將依循兼顧「國民健康」及「國際關係」2項原則妥善解決此事。
就國民健康而言，是專業的科學問題，已由農委會召集成立的「技術諮詢小組」及其主導的跨部會會議負責處理。
至於國際關係這個層面，淡江大學美洲研究所教授陳一新表示，國際關係本來就是利益交換關係，從國家整體利益角度出發，不論是「台美貿易暨投資架構協定(TIFA)」或是軍售議題，台灣在美牛進口爭議上「非讓不可」。
陳一新強調，讓步並非全面開放進口，除了可參考「國際食品標準委員會(Codex Alimentarius Commission)未來可能訂出的瘦肉精殘留標準之外，還可以遵循美國「食物與藥品管理局(FDA)」的規範，只允許使用「培林乙種」瘦肉精的美牛進口，並嚴格管制其他有毒瘦肉精產品輸入台灣。
陳一新呼籲民眾一定要從美中台三邊關係的「大格局」來看待牛肉問題。陳一新說：『(原音)TIFA搞不起來，兩岸就沒辦法平衡，沒法平衡就愈來愈依賴大陸，這個是矛盾的。你要美中平衡，又要反對美國，再這樣美國「棄台論」了。』
陳一新認為，必須儘早解決美牛問題，讓TIFA得以復談，才得以平衡兩岸已經簽署並且正在積極進行後續談判的ECFA，維持現階段「和中、友陸、親美」的戰略原則。
◎劉德海：ECFA與TIFA