相關內容 放大照片孫大強 台灣美式餐飲的領航者 麥當勞叔叔的背後， 還有一位教父
30年前，將麥當勞引進台灣轟動一時；接著又以T.G.I. Friday\'\'\'\'\'\'\'\'s創新台灣餐飲產業面貌，孫大強雖已年近70，仍然持續創業，且創意眼光依舊，只是更加穩健。
去年底，一間規模不算大的美式餐飲品牌「加州比薩廚房」（California Pizza Kitchen，簡稱CPK）在信義區一開幕營業，就吸引各大媒體爭相採訪報導。
原來，大家都是衝著背後老闆、有「台灣美式餐飲教父」之稱的孫大強而來。
今天在台灣人生活中家喻戶曉的麥當勞、星期五餐廳（T.G.I. Friday\'\'\'\'\'\'\'\'s），就是孫大強引進到台灣的。但他個人行事低調、鮮少露面，被媒體稱為「潛水艇」。一般人只知道他不斷引進國際知名餐飲品牌，經營上軌道後又即轉手，其他所知不多。
這次孫大強因CPK開幕再度現身，首次破例與《遠見》記者好好聊聊。 年近七旬的他，滿頭未染的白髮，但身形挺拔，身著一襲深墨綠的絲質襯衫，講起話來抑揚頓挫，中氣十足。
三個多小時的談話中，他很少聊到未來的展店計畫或營收目標，反而大多在談他個人的畫作與詩作集。
將軍之子 從小獨立自主 訪談中他朗誦他的自傳詩作〈冬至〉，「但見朝日不知暮，少小虎羔知多少。杖藜屠蘇伴鶴髮，花萎葉落冬至了。今朝有酒焉不醉，往事何苦多添愁……。」眼前的孫大強，與其說是速食業教父，不如說更像一個風度翩翩的詩人。
孫大強的人生，可說是一個華僑子弟在台灣經濟起飛的年代，熱愛自由與新知，帶領台灣餐飲進入全球化，卻險些被商場虛幻所迷惑，爾後愈發洗練的故事。
孫大強從小出生在軍官世家，祖父孫連仲與外祖父宋哲元都是抗日剿匪有功的名將，父親孫湘德也是將官。孫大強是家中大哥，四兄弟的童年在香港度過，中學後則分赴美澳念書。
1960年代，孫大強曾是美國堪薩斯大學醫學院唯一的亞洲人。但最早想念建築與設計的他，熬不過愛玩的個性，貪圖當老師假期多，因而改念心理系。原以為穩定的教職將一路走下去，沒想到，創業機會卻不斷敲他的門，也改變他的人生。
留學期間，孫大強到一間取得代理史努比（SNOOPY）產品製造權的公司打工，因為雙重文化與雙語背景，深受重用。
孫大強第一次到台灣，剛好遇上經濟起飛的蓬勃期。他見機不可失，自願無償搬到台灣處理所有業務，條件是取得台灣的採購代理權與10％的抽成。在只有電報，連傳真都還沒出現的年代，孫大強的提議很快被採納。
靠著賣狗和賣老鼠產品起家 孫大強以華僑身分搬到台灣經營貿易沒多久，迪士尼（Disney）也找上門，「很多人以為我專門引進餐飲品牌，其實我最早是賣狗和賣老鼠的，」他笑說。
那幾年，孫大強在世界各地跑業務，順便嘗盡美食，也結識各路好友。最重要的，當屬後來成為新加坡麥當勞董事長的Robert Kuan。
1978年，Robert Kuan第一次到美國，孫大強與當時在美國做電腦軟體的弟弟孫大偉，帶他從舊金山開車前往拉斯維加斯，途中經過內華達州的沙漠，在麥當勞落腳用餐，餐廳內人滿為患，讓他們嚇了一大跳。
當時新加坡生意最好的美式連鎖餐廳只有A&W，三人發現，麥當勞的美食親和力，一點也不輸A&W，突然興起把麥當勞導入新加坡的念頭，於是打電話跟麥當勞的總公司表達興趣。
一年後，麥當勞開始想拓展東南亞市場，率先與他們聯絡，甚至直接派專機接他們飛往美國芝加哥洽談。
新加坡麥當勞的股權由麥當勞與Robert Kuan各一半，孫大強占後者的1∕3，約全部股權的17％。
開幕後，市場反應熱烈，立即打破麥當勞當時單店營收的紀錄。當時在亞洲只有日本、香港及新加坡開店的麥當勞，促使孫大強開始思索在台灣開店的可能性。
早年台灣政策只開放高科技產業進駐，速食餐飲不受歡迎，麥當勞登台困難重重。
1983年，孫大強成立寬達食品公司，政界關係良好的他先到各部會一關一關解釋疏通：「引進麥當勞不是只帶餐飲，而是把整個（連鎖速食的）制度帶進來，台灣農作物也有機會銷售，」整整經過一年，蓋了10幾個章後才敲定。
孫家兄弟創台灣麥當勞佳績
孫大強的行銷操作功力，從麥當勞簽約時即可看出。
當年台灣外交處境艱難，若能在國際重要場合升國旗，可增加國際知名度。鑒於麥當勞是全球企業，孫大強極力爭取簽約當天在芝加哥麥當勞的總部外面升三個旗：麥當勞、美國國旗與中華民國國旗，更力邀台灣三家無線電視台派記者轉播。
當年，台灣只有三家電視台，影響力深遠，有哪個品牌可以用衛星連線開記者會？也因此轟動一時，讓麥當勞在台灣一下就紅了。
台灣麥當勞開幕第二年就