轉載-地方新聞-用蒸的湯圓！鹿港「上元圓」 1年只賣1次

TVBS - 2012年2月9日下午4:28

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放大照片用蒸的湯圓！鹿港「上元圓」 1年只賣1次
元宵節的傳統習俗就是吃湯圓，不過彰化鹿港人不一樣，他們吃的是一種叫「上元圓」的古早味，烹煮方式是用蒸的，內餡有紅豆、芝麻和陳皮花生，口味多元，重點是「上元圓」一年才賣一次，平常吃不到。

粽葉上舖著白色球狀物，看起來像是超大顆湯圓，又像縮小版的肉圓，答案揭曉，它的名字叫「上元圓」，而且只有在鹿港才吃得到。

上元圓又被鹿港人看作是限定版元宵湯圓，一年只賣一次，首先要把糯米洗乾淨，碾成米漿脫水乾燥，揉成糯米糰煮熟，過程中不加水才會Q，切塊後就能

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