轉載-娛樂新聞-獨創台客鐵板燒 顛覆傳統救老店

愛爾達電視 - 2012年2月8日 上午10:05
相關內容 放大照片讓人意猶未盡的雙連蛋糕,皮蛋與鹹蛋、台式米血糕與客家蘿蔔糕,帶出店家的創意無限。
鐵板上的食材燒的滋滋作響,但是上頭的東西卻很不一樣!蘿蔔糕、米血糕、香腸、虱目魚…,不搭嘎的食材與鐵板擦出愛的火花,就算位於熱鬧的寧夏夜市旁, 人氣依舊紅不讓!
讓人意猶未盡的店內招牌首推雙連蛋糕,乍聽之下總令人感到霧煞煞,不曉得究竟賣得是什麼名堂?不同一般蛋糕甜滋滋的滋味,這裡賣的蛋糕反倒是鹹的:皮蛋與鹹蛋、台式米血糕與客家蘿蔔糕,雙蛋雙糕的組合,帶出店家的創意無限,但這可不是隨意混搭的大雜燴,將閩南人的父親與客家人的母親,不顧當時社會反對的辛苦相戀故事入菜,以各自特色菜餚做代表,民族融合的戲碼就在鐵板上展演!
創意料理還有梅干香腸。不同於傳統的香腸配大蒜,這裡是以客家梅干菜搭配閩式香腸,甘醇鹹香的客家梅干菜,碰上微甜又多汁的台式香腸,出乎意料的組合也是
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