轉載-生活新聞-新北市櫻花季湧人潮花瓣入菜吸睛

TVBS - 2012年2月11日下午3:38

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新北市櫻花祭開跑，10家業者較勁要做出「櫻花大餐」，有人做出醉蝦泡櫻花酒，還有人用岩乳豆腐包覆醃漬過的櫻花醬，許多民眾也趁櫻花祭到三芝賞櫻，卻遇低溫細雨，櫻花綻放情況也不是很茂盛，不過民眾不以為意，趕在情人節前夕，雨中漫步種下愛苗，別有一番浪漫滋味。

細緻刀法片片切，特調岩乳豆腐加點醃漬過的櫻花醬，包覆淋上特調醬汁，綠葉點綴，完成一道道櫻花大餐。業者：「櫻花本身又苦又澀，加點岩乳，味道才能平衡。」

櫻花大餐比賽，10家業者使出渾身解數，有人把醉蝦泡在櫻花酒裡，還有人做了小米粥灑撒點花瓣，搭配櫻花浸泡成的蘋果醋，還有濃濃日本風味的花壽司擺盤，因為創意勇奪第一名，只是民眾要來參加櫻花祭，卻遇到細雨，眼前櫻花沒幾

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