相關內容 放大照片禽流感是農委會「不能戳的祕密」雞農飼料加料 米酒普拿疼抗病
大選前夕，蛋價破表，政務官忙著輔選，無心政事，雞農的自救動作，反而讓雞蛋裡出現了更多的抗生素、磺胺劑、四環素等不該有的成分。莫非民眾的健康仍抵不過選舉？
最近台灣蛋價再創十幾年新高，零售市場一斤四十多元，直逼五十元大關。農曆年前，再尋常不過的雞蛋，居然一躍變成民生消費的「奢侈品」，背後有你我無法想像的故事，也是農政官員心中「不能戳的祕密」。
經濟學最基本的原理就是「供需決定價格」。
禽流感又來了 李惠仁察覺異象率先揭發
官方說法，是天氣寒冷，蛋雞胃口不佳，吃得少，所以蛋量減少，再加上年節雞蛋需求大增，才導致蛋價飆漲。這說法看似合理，但果真如此，應該年年寒冬都有這種情況，不至於今年特別嚴重。
根據中台灣雞農指出，真實情況是蛋雞「感冒」了，得到禽流感Ｈ５Ｎ２第六型病毒，才是蛋量大減、蛋價上揚的元凶。
最早發現蛋價和禽流感之間有密不可分關係的，是一位紀錄片導演李惠仁。
曾經當了十五年電視台攝影記者的李惠仁，花了六年時間，自掏腰包上百萬元，追蹤調查台灣禽流感病毒株變異、官員隱匿疫情、台灣防疫網出現漏洞，並拍成紀錄片。他散盡家財，扮演動物法醫，親手解剖了二百多隻病死雞，求的祇是一個真相。但這部紀錄片得不到台灣主流媒體的青睞，祇在網路上廣泛流傳，直到去年底才得到卓越新聞獎的肯定和鼓勵。
最近，蛋價又發飆，漲勢凌厲，根據過去經驗，他覺得事不尋常，於是在耶誕節前夕到彰化縣芳苑鄉的養雞場採樣解剖，得到證實：「禽流感又來了」，於是把同一養雞場的三隻病死雞檢體當「耶誕禮物」，分別寄送給農委會主委陳武雄、防檢局長許天來，以及淡水家畜衛生試驗所長黃金城，提醒他們「疫情來了」。他自己也留一隻送檢，保全「物證」。
一位中台灣雞農對本刊記者坦承，他們產銷班左右兩側的養雞場已經「淪陷」，大家心裡都有數，也知道是怎麼一回事，但不能說，因為事情鬧大了，附近養雞場的雞隻不管生病或健康，都要全數撲殺，一殺就是幾十萬隻，政府雖有補償，但這對雞農來說還是損失太大，誰也不敢張揚。
於是，雞農們悄悄展開「自救」行動，用各種方法增強雞隻對禽流感的抵抗力。
防生病下猛藥 地下疫苗造成病毒株突變
雞農說，他們給雞隻打「抗生素」，多打幾次以免雞隻生病；此外，他們自行研發，在飼料裡添加酒精濃度四十度的「米酒」，也可以提高雞隻抗寒的能力，並摻入「預防用的普拿疼」，如果雞隻疑似感染，就餵食「治療用