轉載-地方新聞-年菜把關北市125家都合格

中央社 - 2012年1月16日下午2:16

（中央社記者孫承武台北16日電）北市衛生局針對外購或外食年菜製造業者進行衛生查核，共稽查北市供應年菜製作餐飲業者共125家（包括140處年菜製作場所），現場衛生稽查結果全都符合規定。
衛生局食品藥物管理處表示，這波稽查重點包括食材選購、驗收、洗滌、切割及貯存衛生；製造場所工作人員衛生；調理、加工、烹飪流程衛生，尤其注重生、熟食處理區分隔；盛裝材質清潔及衛生；熱量及分量等標示；配送流程方式及衛生；凡以真空包裝型態販售者，應以冷藏或冷凍方式販售，並應符合標示相關規定。
目前市面上有許多量販店、

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