轉載-生活新聞-日式川菜養生！飆辣嫩牛肉＋蟹黃蓋飯

TVBS - 2012年1月21日下午12:42

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一般川菜館為滿足重辣口味的消費者，都走重口味，不過今天要介紹的是日式養生川菜，既可保留蔬菜鮮甜，香料逼出香味，又可享受飆辣痛快的極緻，招牌「成都水煮牛肉」，用花椒逼出香味，更襯牛肉鮮嫩，還有用料大方、超豪爽的蟹黃蓋飯，飯上面鋪滿金黃色光澤的滿滿蟹黃，令人食指大動。

滿滿蟹黃豪氣鋪滿炒飯，雞蛋鮮甜，口感綿密的蟹黃閃著金黃色光澤，川菜走日式路線，油炸花椒鎖住蔬菜清甜，乾扁四季豆配上手工川餅，捲一捲，清爽好滋味。顧客：「女孩子接受度比較高，像現在女孩子都不愛吃飯。」

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