轉載-健康新聞-《化療不適改善方法》化療後失味覺多以糖、檸檬或醋調味

台灣新生報 - 2012年2月17日上午12:03

癌友在治療期間，會出現體重減輕、食慾不振、味覺喪失或改變、口乾、喉嚨乾燥、吞嚥困難、口腔喉嚨潰瘍、噁心、嘔吐、胃灼熱感、腹瀉、便秘、腹脹、貧血等副作用。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，針對癌友治療期間出現的副作用，也有不同的飲食處置。
造成體重減輕者，建議少量多餐、多變方式實用濃縮型食物。並遵循醫囑補充適當維生素及礦物質。食慾不振者則建議採用少量多餐的方式，建議正餐時間吃固體食物，點心時間再補充液體食物，可避免過度飽脹感。餐前可食用少許開胃食物、飲料，如酸梅湯、洛神茶、果汁等；用餐前亦可適度運動，散步、伸展操，以促進腸胃蠕動。
若是造成味覺喪失或改變時，烹調時多利用糖、檸檬或醋來調味，避免吃苦味強的東西，如苦瓜、芥菜。並選用食物本身天然香氣較濃的食物，如香菇、洋蔥。
若造成口乾、喉嚨乾燥等問題，則建議隨身攜帶水壺，隨時補充水分，含冰塊、嚼口香糖、喝淡茶、檸檬汁，都可減低口乾的不適感。吞嚥困難者則建議選擇質地軟、細碎的食物，以勾芡方式烹調或與肉汁、湯等同時入口。

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