轉載-健康新聞-糖尿病設定飲食呷健康

台灣新生報 - 2012年2月20日上午12:47

若能針對第二型糖尿病患設立飲食目標，像一天要吃到水果、堅果與其他低GI（升糖指數）食物共八份，這樣有助改善患者飲食習慣，進而控制病情。
美國俄亥俄州州立大學研究人員表示，如果為第二型糖尿病患者定飲食目標，鼓勵患者一天吃六份或八份低GI食物，多數患者都能達到目標，有些人過去每天吃大約六份低GI食物，因此輕而易舉就達到目標。
低GI食物進入身體，身體消化較慢，較不會引起血糖快速上升。像碳水化合物就是高GI食物，較容易造成短時間血糖飆升。
研究期間，多數人每天攝取熱量少於五百卡，水果、蔬菜、堅果、種子類食物攝取量都有增加，這些食物都屬低GI食物。
研究人員也發現，多數患者都能達

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