轉載-財經新聞-陳世明 夜市擺攤變火鍋大亨
自由時報 - 2012年2月20日 上午4:29
記者楊雅民／台北報導
走過鼎王麻辣火鍋店，門口總是大排長龍，打造鼎王火鍋傳奇的舵手，正是鼎王餐飲集團執行長陳世明，從夜市擺攤起家的他，經過10年紮實的打底，如今已蛻變為台灣「火鍋大亨」。
在單親家庭長大的陳世明，30歲以前的人生幾乎是黑白的。高中時，同學都在享受飛揚的青春，他卻被迫扛起家中的債務，打從高職一年級就開始半工半讀，白天上課，晚上到餐廳打工，幫忙存錢還債。
「當時存款簿的數字只有2100元」，陳世明說，一路省吃儉用存錢，一直到25歲，存款簿的數字才累積到30萬元，他決定靠著這一小桶金，和母親到夜市擺攤創業，賣小火鍋，也賣熱炒。
人家賺的錢是大把、大把的放進自己口袋裡，陳世明這時候賺的錢，卻得拿去幫家裡還債，一直到30歲終於把家中積欠的債務還清，展開新的人生。
夜市擺攤擺了10年，陳世明觀察，夜市裡有些好吃的東西，經營者已經傳到第二代、第三代，認為吃的行業只要做得好，可長可久，不會像電子產業大起大落。
加上當時觀察到台灣吃辣的人口愈來愈多，決定從夜市擺攤升級，10年前在台中開出第一家鼎王麻辣火鍋店，獨家調配的湯頭，店員
走過鼎王麻辣火鍋店，門口總是大排長龍，打造鼎王火鍋傳奇的舵手，正是鼎王餐飲集團執行長陳世明，從夜市擺攤起家的他，經過10年紮實的打底，如今已蛻變為台灣「火鍋大亨」。
在單親家庭長大的陳世明，30歲以前的人生幾乎是黑白的。高中時，同學都在享受飛揚的青春，他卻被迫扛起家中的債務，打從高職一年級就開始半工半讀，白天上課，晚上到餐廳打工，幫忙存錢還債。
「當時存款簿的數字只有2100元」，陳世明說，一路省吃儉用存錢，一直到25歲，存款簿的數字才累積到30萬元，他決定靠著這一小桶金，和母親到夜市擺攤創業，賣小火鍋，也賣熱炒。
人家賺的錢是大把、大把的放進自己口袋裡，陳世明這時候賺的錢，卻得拿去幫家裡還債，一直到30歲終於把家中積欠的債務還清，展開新的人生。
夜市擺攤擺了10年，陳世明觀察，夜市裡有些好吃的東西，經營者已經傳到第二代、第三代，認為吃的行業只要做得好，可長可久，不會像電子產業大起大落。
加上當時觀察到台灣吃辣的人口愈來愈多，決定從夜市擺攤升級，10年前在台中開出第一家鼎王麻辣火鍋店，獨家調配的湯頭，店員
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