轉載-地方新聞-安心吃牛 部分飯店棄美牛、標產地
自由時報 - 2012年2月19日 上午4:24
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放大照片安心吃牛 部分飯店棄美牛、標產地
〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕美牛議題吵得沸沸揚揚，飯店業者憂「劣幣驅逐良幣」，除了落實產地標、主動提供檢驗表；已有業者強調，不管政府「鬆不鬆綁」，牛肉來源早已全面捨棄美牛，轉以紐澳為主。
業者透露，如果含瘦肉精牛肉真的開放進口，牛肉市場將一分為二，屆時最擔心的就是瘦肉精牛肉低價混充。也有業者反映，自去年瘦肉精把關趨嚴以來，已有貿易商正逐漸減少美牛進口量。
國內多數飯店的牛肉來自美國，其次為紐澳，且以委由貿易商進口為主，僅有台北國賓等少數飯店自行引進Harris Ranch純天然飼養美牛。新莊翰品酒店分析，台灣在地牛肉多數得依賴金門、台東及屏東的黃牛，但量少價高，各大飯店採購比率偏低，約在十％上下。
不過，幾波美牛事件也讓台中兆品、中壢中信飯店完全捨棄美牛
〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕美牛議題吵得沸沸揚揚，飯店業者憂「劣幣驅逐良幣」，除了落實產地標、主動提供檢驗表；已有業者強調，不管政府「鬆不鬆綁」，牛肉來源早已全面捨棄美牛，轉以紐澳為主。
業者透露，如果含瘦肉精牛肉真的開放進口，牛肉市場將一分為二，屆時最擔心的就是瘦肉精牛肉低價混充。也有業者反映，自去年瘦肉精把關趨嚴以來，已有貿易商正逐漸減少美牛進口量。
國內多數飯店的牛肉來自美國，其次為紐澳，且以委由貿易商進口為主，僅有台北國賓等少數飯店自行引進Harris Ranch純天然飼養美牛。新莊翰品酒店分析，台灣在地牛肉多數得依賴金門、台東及屏東的黃牛，但量少價高，各大飯店採購比率偏低，約在十％上下。
不過，幾波美牛事件也讓台中兆品、中壢中信飯店完全捨棄美牛
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