轉載-地方新聞-3月烘焙展 首辦亞洲城市盃
中時電子報 - 2012年2月23日 上午5:30
工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
據市場調查粗估，台灣糕點、麵包等烘焙產業，一年產值至少500億元，台北市糕餅公會理事長張國榮表示，每年透過各種比賽提升品質及產值後的聯合行銷，都能幫廠商增加10％至15％的業績成長；值得一提的是，今年3月舉行的烘焙展，首次舉辦亞洲區城市盃比賽，已有11隊參賽，台灣將有2隊代表出賽。
台灣烘焙產業發展，在亞洲僅次於日本，發展相當成熟，近幾年來爆紅的鳳梨酥，產值從2006年的15億元，爆增至250億元，5年成長了16倍之多。
張國榮表示，台灣烘焙產業這幾年積極轉型，藉由各類型的比賽，把廠商的品質提升，讓整個產品價值大幅提高，不僅是商品變得好吃，廠商門市的陳列、裝潢水準也都明顯提升。
第四屆「2012加州葡萄乾烘焙大賽」昨（22）日在台
據市場調查粗估，台灣糕點、麵包等烘焙產業，一年產值至少500億元，台北市糕餅公會理事長張國榮表示，每年透過各種比賽提升品質及產值後的聯合行銷，都能幫廠商增加10％至15％的業績成長；值得一提的是，今年3月舉行的烘焙展，首次舉辦亞洲區城市盃比賽，已有11隊參賽，台灣將有2隊代表出賽。
台灣烘焙產業發展，在亞洲僅次於日本，發展相當成熟，近幾年來爆紅的鳳梨酥，產值從2006年的15億元，爆增至250億元，5年成長了16倍之多。
張國榮表示，台灣烘焙產業這幾年積極轉型，藉由各類型的比賽，把廠商的品質提升，讓整個產品價值大幅提高，不僅是商品變得好吃，廠商門市的陳列、裝潢水準也都明顯提升。
第四屆「2012加州葡萄乾烘焙大賽」昨（22）日在台
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