轉載-地方新聞-從做菜學做人阿基師訓斥浪費食材學生
中時電子報 - 2012年2月24日 上午5:30
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新聞報導: 阿基師窮苦出身 痛恨糟蹋食材2012年2月24日 上午8:58
中國時報【謝文瑄╱新北市報導】
從做菜學做人！三重區東海高中廿三日舉行美食料理對決活動，三重、蘆洲九所國中義工媽媽受邀與餐飲科學生ＰＫ。一組餐飲科學生因只取魚身肉，其餘部位全丟進廚餘桶，遭校方餐飲科總顧問「阿基師」鄭衍基責備浪費，要求撈起、洗淨食材，煮一鍋魚湯。阿基師說，現在不教好，將來出事怎麼辦？
阿基師擔任東海餐飲科總顧問約兩年，昨日擔任美食料理對決的評審長，並不參與評分，但他看到一組二年級學生只取下七星鱸魚的魚身肉，魚頭等其餘部位接著丟進廚餘桶，又煮出一鍋「不到位」的洋蔥湯，讓他忍不住嚴厲指責。被罵學生則不敢吭聲，面色凝重，頭低下來。
阿
中國時報【謝文瑄╱新北市報導】
從做菜學做人！三重區東海高中廿三日舉行美食料理對決活動，三重、蘆洲九所國中義工媽媽受邀與餐飲科學生ＰＫ。一組餐飲科學生因只取魚身肉，其餘部位全丟進廚餘桶，遭校方餐飲科總顧問「阿基師」鄭衍基責備浪費，要求撈起、洗淨食材，煮一鍋魚湯。阿基師說，現在不教好，將來出事怎麼辦？
阿基師擔任東海餐飲科總顧問約兩年，昨日擔任美食料理對決的評審長，並不參與評分，但他看到一組二年級學生只取下七星鱸魚的魚身肉，魚頭等其餘部位接著丟進廚餘桶，又煮出一鍋「不到位」的洋蔥湯，讓他忍不住嚴厲指責。被罵學生則不敢吭聲，面色凝重，頭低下來。
阿
▼5則網友回應▼
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南極星 • 台北, 臺灣 • 1日12小時前
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B.H.TANG •
舉個問題來當例子好了
當手上的食物不小心掉到地上，請問你們是撿起來洗乾淨再吃，還是直接丟掉？
依我個人的經驗以及觀察發現撿起來洗乾淨再吃的比率不超過5成
連剛掉到地上的食物，大家都不太敢吃了，何況是廚餘桶的東西
阿基師願意以身作則教導學生的確值得鼓勵，但作法還是有改善的空間這點無庸置疑= =+..
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