轉載-生活新聞-西餐廳招牌牛排 饕客最愛
自由時報 - 2012年2月19日 上午4:31
〔自由時報記者楊久瑩／台北報導〕國內各大飯店的西餐廳都有饕客熱愛的招牌牛排餐，不論是碳烤、鐵扒、燻香、嫩煎，烹調手法應有盡有；各式各樣的牛肉麵，同樣是五星級飯店的主力軍。
想吃好吃的牛排，瓏山林蘇澳冷熱泉飯店的「宮保玉帶牛排」是新起之秀，安格斯牛菲力透過鐵扒，保留牛肉鮮甜原味，再將宮保干貝淋上，海陸雙享。
「肋眼」是各大星級飯店及頂級餐廳的主力牛排部位。君悅的「戰斧牛排」，取自牛隻肥嫩豐腴的肋眼部位，費時費工，一客要價七千六百元。
維多利亞N°168 PRIME牛排館的招牌牛排料理「老饕牛排」，則是由牛排教父鄧有癸創始，取肋眼中最軟嫩的部分，再以橡木燻香，是人氣首選。
高雄
想吃好吃的牛排，瓏山林蘇澳冷熱泉飯店的「宮保玉帶牛排」是新起之秀，安格斯牛菲力透過鐵扒，保留牛肉鮮甜原味，再將宮保干貝淋上，海陸雙享。
「肋眼」是各大星級飯店及頂級餐廳的主力牛排部位。君悅的「戰斧牛排」，取自牛隻肥嫩豐腴的肋眼部位，費時費工，一客要價七千六百元。
維多利亞N°168 PRIME牛排館的招牌牛排料理「老饕牛排」，則是由牛排教父鄧有癸創始，取肋眼中最軟嫩的部分，再以橡木燻香，是人氣首選。
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