轉載-生活新聞-豆腐乳傳三代轉型觀光工廠打名聲

客家電視台 - 2012年2月20日下午8:02

【潘成旺屏東】
屏東縣竹田鄉有一間食品工廠，專門生產豆類製品，其中一項特色商品豆腐乳，更是傳承了三代，歷經50年的好口碑，吃起來不僅口感綿密，香味獨特，堅持純天然手工的方式，更是符合現代人養生的概念，近期工廠也開始轉型，開放遊客親自前往DIY體驗，希望能藉此打響在地商品的知名度。
這一塊塊的豆腐乳，是竹田鄉的招牌食品之一，堅持傳統全程純手工，不添加任何的人工香料，業者表示，綿密口感與獨特風味的祕訣，是來自南台灣的太陽。
食品工廠業者黎耿豪：「用屏東最好的太陽曬，太陽曬豆腐乳，第一會香，會Q。」
從大豆的研磨到豆腐的製成，雖

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