轉載-生活新聞-霸王鱉雞煲湯 湯鮮甜肉嫩Q
民視 - 2012年2月21日 下午4:01
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天冷進補，南投有家土雞城，將鱉和烏骨雞，加入中藥材熬煮，研發出「霸王別姬鍋」，由於鱉的膠質豐富和烏骨雞燉煮後，湯頭更為甘醇甜美，讓吃過的饕客都說讚。
切塊的烏骨雞和鱉肉分別用熱水汆燙後，放入已經滾沸多時的中藥大鍋中，熬煮一個小時，就是所謂的「霸王別姬鍋」，透著中藥香的湯頭，嚐起來湯頭鮮美，烏骨雞肉質Q嫩
天冷進補，南投有家土雞城，將鱉和烏骨雞，加入中藥材熬煮，研發出「霸王別姬鍋」，由於鱉的膠質豐富和烏骨雞燉煮後，湯頭更為甘醇甜美，讓吃過的饕客都說讚。
切塊的烏骨雞和鱉肉分別用熱水汆燙後，放入已經滾沸多時的中藥大鍋中，熬煮一個小時，就是所謂的「霸王別姬鍋」，透著中藥香的湯頭，嚐起來湯頭鮮美，烏骨雞肉質Q嫩
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