轉載-生活新聞-食品添加營養劑對健康不一定有益

台灣醒報 - 2012年2月22日下午4:45

【台灣醒報記者林歆芳台北報導】「強化『營養』的食品，就一定有吃有保佑？」，民眾對於營養強化食品常常有「多多益善」的心態，但卻不知過量攝取營養添加劑也有可能會對身體造成負擔，其中亦不乏衛生署認證的「健康食品」。文化大學食品暨保健營養學系教授林薇今天提醒愛買營養添加劑的民眾，多樣化的均衡飲食才是健康最大的保障。
董氏基金會今年初調查41支市售奶粉，發現多數均額外添加營養添加劑，僅2件單純無額外添加，但其實一般人並不特別需要營養強化奶粉，這些產品事實上是提供給有特殊需要的病人。
文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示，市面上的「營養強化牛乳」原料包括脂肪含量高的鮮奶油，通常適用於打奶泡，過量會導致心血管疾病；也有某廠牌產品，其實是稀釋發酵乳，卻在包裝上讓消費者誤會是健

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