相關內容 放大照片瘦肉精安全疑慮 美記者系列探討
新頭殼newtalk 2012.02.24 翁嫆琄/綜合報導
瘦肉精議題在台灣引起各界關注，但美國最近也有許多單位重新檢視相關資訊。美國國家衛生聯合會組織正提出禁止萊克多巴胺應用於肉品上的請願活動。而華盛頓特區的記者海倫娜(Helena Bottemiller)也持續撰寫萊克多巴胺的系列文章，將萊克多巴胺的資訊傳達給更多的美國人。
1955年成立的國家衛生聯合會(National Health Federation)為美國的NGO組織，專注於消費者食品安全的議題，除了美國之外，諮詢顧問來自歐洲各地。NHF表示，根據民意調查，美國人民多數反對在肉品上使用這類會可能造成心跳增加、血管收縮及有致癌危險的藥物，因此提出訴求，希望食品法典委員會(CODEX)能禁止使用萊克多巴胺於各式肉品上。
身兼英國廣播公司(BBC)及US Today的記者及專欄作家海倫娜(Helena Bottemiller)，在msn新聞及食品和環境報告網站上，也揭露了萊克多巴胺所擁有的安全性疑慮。她指出，根據實驗報告，雖然萊克多巴胺使用在豬隻身上可在24小時內排出85%，但在一週後可檢測出豬隻的體內仍有藥品的殘留，即使未超過美國食品及藥物管理局(FDA)公告的安全範圍，但持續累積的可能性並不能完全排除。
不過，一名加州的護理人員凱文(Baba Kevin)針對此點指出，目前的實驗都只針對生豬肉，缺乏測試經高溫烹煮後的數據，因此殘留與否仍有疑慮。
此外海倫娜表示，萊克多巴胺雖然已廣泛應用在牛及豬隻上，但食品安全殘留量的測試仍有限。她表示2011年全美生產了220億磅的