轉載-科技新聞-試管漢堡肉最快今秋問世

自由時報 - 2012年2月21日下午4:41

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以牛幹細胞直接培養肌肉
〔國際新聞中心／綜合報導〕為降低肉類需求暴增對環境的衝擊，荷蘭科學家去年起致力研發以牛幹細胞培育肌肉組織製成的「試管」漢堡肉，如今這種肉品終於要在今年十月問世。科學家希望這種實驗室培育的肉品，最終能取代仰賴動物與土地的傳統畜牧業，未來不必屠殺動物，也能滿足人類的肉食需求。不過，這種試管漢堡肉的成本可不低，高達廿二萬英鎊（約一千零三十萬台幣）。
人造肉邁大步
主持研究計畫的荷蘭馬斯垂克大學生理學教授波斯特，二○○九年已成功利用豬的幹細胞製造出肌肉組織。波斯特十九日在美國科學促進會（ＡＡＡＳ）年會於加拿大溫哥華舉行的研討會上表示，研究團隊使用牛

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