轉載-生活新聞-95%營養強化牛奶不純 補過頭恐傷身
自由時報 - 2012年2月23日 上午4:32
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放大照片95%營養強化牛奶不純 補過頭恐傷身
放大照片董氏基金會表示，部分「營養添加牛奶」的原料包括鮮奶油及麥芽糊精等，多喝易造成脂肪及熱量攝取過多等問題。
〔自由時報記者王昶閔、洪素卿／台北報導〕市面上越來越多標榜「營養強化」的再調製奶粉與乳品，生產商將各類維生素、礦物質等營養素拆解後調製，根本就成了「重組奶粉」，就連腎臟病患吃的「麥芽糊精」也當成添加物，營養價值未必提高，還可能過量造成身體負擔。專家呼籲，衛生署應該正視此一亂象，儘速介入輔導管理。
董氏調查41件奶粉 純奶粉僅2件
董氏基金會今年初調查四十一種市售奶粉，卻只找到「兩件」純奶粉（ＯＡＫ特濃全脂奶粉、三多羊奶粉），其餘三十九種都添加了各類維生素、鈣、鐵、膳食纖維，甚至有產品還加入葡萄糖胺。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，這些食品添加物雖未違法，但只要均衡飲食就可取得，假設民眾平日有吃維生素、礦物質等錠狀、膠囊保健食品習慣，就可能攝取過量，造成身體負擔，甚至有害健康。
許惠玉指出，有些奶粉標榜添加高鈣與高磷，但磷過量卻造成鈣吸收不良；有些標榜高鐵與強化鈣，但鐵卻會跟鈣競爭吸收，使多餘的鈣需不斷經腎臟排出，經年累月下可能提高結石的風險。
添加麥芽糊精 碳水化合物高出
放大照片董氏基金會表示，部分「營養添加牛奶」的原料包括鮮奶油及麥芽糊精等，多喝易造成脂肪及熱量攝取過多等問題。
〔自由時報記者王昶閔、洪素卿／台北報導〕市面上越來越多標榜「營養強化」的再調製奶粉與乳品，生產商將各類維生素、礦物質等營養素拆解後調製，根本就成了「重組奶粉」，就連腎臟病患吃的「麥芽糊精」也當成添加物，營養價值未必提高，還可能過量造成身體負擔。專家呼籲，衛生署應該正視此一亂象，儘速介入輔導管理。
董氏調查41件奶粉 純奶粉僅2件
董氏基金會今年初調查四十一種市售奶粉，卻只找到「兩件」純奶粉（ＯＡＫ特濃全脂奶粉、三多羊奶粉），其餘三十九種都添加了各類維生素、鈣、鐵、膳食纖維，甚至有產品還加入葡萄糖胺。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，這些食品添加物雖未違法，但只要均衡飲食就可取得，假設民眾平日有吃維生素、礦物質等錠狀、膠囊保健食品習慣，就可能攝取過量，造成身體負擔，甚至有害健康。
許惠玉指出，有些奶粉標榜添加高鈣與高磷，但磷過量卻造成鈣吸收不良；有些標榜高鐵與強化鈣，但鐵卻會跟鈣競爭吸收，使多餘的鈣需不斷經腎臟排出，經年累月下可能提高結石的風險。
添加麥芽糊精 碳水化合物高出
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