轉載-健康新聞-飲食習慣－常吃紅肉罹腎癌風險高2成

中時電子報 - 2012年2月27日上午5:30

中國時報【黃文正╱綜合報導】
美國一項研究指出，攝取很多紅肉的人，較易罹患某些類型腎癌。這份發表於《美國臨床營養期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究發現，相較於攝取最少紅肉的中年人，攝取最多的中年人罹患腎癌風險多了19％。
這項研究領導人、「美國國家癌症研究所」（U.S. National Cancer Institute）的丹尼爾（Carrie Daniel）表示：「這項研究結果支持美國癌症學會（American Cancer Society）最近提出的日常防癌飲食建議，亦即限制紅肉與加工肉品攝取，以及使用烘烤或燒烤等方式烹調肉類。」
研究人

到[Yahoo!奇摩新聞]詳全文