轉載-地方新聞-不怕命磨 吳淑瑜為麵食添韌性
中央社 - 2012年3月3日 下午3:57
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放大照片不怕命磨 吳淑瑜為麵食添韌性
（中央社記者程啟峰高雄3日電）吳淑瑜憑著高中打工的麵食概念，不怕丈夫罹癌磨難，研發各式特色麵點，在高雄市左營眷村鬧區開店，征服老饕味蕾，手下Q彈香脆好滋味的麵點，多了女性的生命韌性。
吳淑瑜店內超人氣手工水餃、令老饕回味再三的蔥油餅、牛肉麵、捲餅及小籠包等，手藝令人讚不絕口；婦女節將屆，她背後的奮鬥歷程，令人津津樂道。
在旗津長大的高雄市吳記小館老闆娘吳淑瑜，從小接觸海產，對大陸北方麵食猶如一張白紙，直到上高中時在高雄市五福路一家廣式飲茶店打工3、4年，耳濡目染下，才開始對麵食有概念。
17年前吳淑瑜28歲時，在媒妁 之緣下與大她5歲的汪浩結婚，汪浩開過川菜、港式、海鮮等餐館，她夫唱婦隨對餐飲業產生興趣，但汪浩怕她做餐飲業太辛苦，婚後改開傳統超市，但後來因不敵連鎖超商競爭，吳淑瑜憑著高中時的麵食概念，萌生改開麵食館念頭。
吳淑瑜說，她從早餐做起，本著「要做就要做到最好」信念，因堅持純手工現做早點，她每天凌晨2時就得起床
（中央社記者程啟峰高雄3日電）吳淑瑜憑著高中打工的麵食概念，不怕丈夫罹癌磨難，研發各式特色麵點，在高雄市左營眷村鬧區開店，征服老饕味蕾，手下Q彈香脆好滋味的麵點，多了女性的生命韌性。
吳淑瑜店內超人氣手工水餃、令老饕回味再三的蔥油餅、牛肉麵、捲餅及小籠包等，手藝令人讚不絕口；婦女節將屆，她背後的奮鬥歷程，令人津津樂道。
在旗津長大的高雄市吳記小館老闆娘吳淑瑜，從小接觸海產，對大陸北方麵食猶如一張白紙，直到上高中時在高雄市五福路一家廣式飲茶店打工3、4年，耳濡目染下，才開始對麵食有概念。
17年前吳淑瑜28歲時，在媒妁 之緣下與大她5歲的汪浩結婚，汪浩開過川菜、港式、海鮮等餐館，她夫唱婦隨對餐飲業產生興趣，但汪浩怕她做餐飲業太辛苦，婚後改開傳統超市，但後來因不敵連鎖超商競爭，吳淑瑜憑著高中時的麵食概念，萌生改開麵食館念頭。
吳淑瑜說，她從早餐做起，本著「要做就要做到最好」信念，因堅持純手工現做早點，她每天凌晨2時就得起床
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Hans • 9小時前
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