轉載-地方新聞-新北市抽驗市售麵食油麵大腸桿菌超標

卡優新聞網 - 2012年3月1日上午5:42

想要餵飽肚子，除了狂「嗑」米飯外，麵食也是深受不少國人喜愛的另一項選擇。不過新北市衛生局調查發現，市售麵食出現大腸桿菌超標的情形，問題商品是常用來製作涼麵、乾麵與羹麵用途的油麵，推估可能是水質、食物容器或製造場所受到污染所致，嚴重感染者恐引發下痢、腹痛等不適症狀。
今(101)年1月間，新北市衛生局針對賣場、超商與攤商販售的麵食，進行品質抽檢。結果發現，32件樣品中，有1件出現大腸桿菌超標的情況，是來自板橋區民享街由蔡性攤商銷售的油麵。目前已要求業者限期改正，否則將依違反《食品衛生管理法》，處以新台幣3萬元至15萬元不等的罰鍰。
大腸桿菌是人類腸道中的正常菌種，當食品出現大腸桿菌時，即意味著曾直接或間接地被糞便污染，因此常作為監測食品品質的重要指標。新北市衛生局表示，水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良，以及食物容器洗滌不潔...等因素，均可能是食物受大腸桿菌污染的原因。
衛生署指出，大部分的

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