轉載-地方新聞-化米香為酒香霧峰米越傳越香

中央社 - 2012年3月3日上午10:43

霧峰香米系列報導之3（中央社記者陳淑芬台中3日電）台中霧峰的「益全香米」以香Q口感及特殊芋香聞名，成為台農71號香米故鄉，已連續4年獲選「十大經典好米」，霧峰區農會設酒莊將米香釀成酒香，傳香海內外，闖出稻米一片天。
舊稱「阿罩霧」的台中霧峰，自古以農為業，主要栽種水稻，在70年代前後，栽種面積曾高達2000公頃，近年水稻栽種面積仍高達1200公頃，年產量為8000公噸。霧峰米為人津津樂道就是聞名遐邇的「益全香米」。
霧峰區農會推廣股員工吳俊杰表示，當時行政院農業委員會農業試驗所稻作研究室主持人郭益全帶領團隊研發出台農71號品種，民國89年在霧峰研發地輔導農民栽種，農會大力推廣紀念研發人為名的「益全香米」，10多年來，樹立霧峰的稻米品牌，目前栽種面積約達500公頃，其中，農會契作300公頃。
「晶瑩剔透的霧峰益全香米，是用電腦選的」，吳俊杰說，益全香米質好，米粒飽滿、剔透，口感Q彈，咀嚼間散發淡淡芋頭香。為生產品管更嚴謹，78年購入電腦化控管乾

到[Yahoo!奇摩新聞]詳全文