轉載-健康新聞-顧骨頭維生素D尚讚

台灣新生報 - 2011年11月21日上午12:26

民眾要顧骨頭不能只看食物含鈣量高不高，因為還有其他幫助鈣吸收以及破壞鈣吸收的因素。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，維生素D可以幫助鈣質的吸收，因此如果只單單補充鈣質其實還不夠，必須協同維生素D去促進鈣質吸收。
維生素D必須是活化形式(維生素D3)的才行，而高鈣食物則包括：乳製品：牛奶、起司、奶粉都富含鈣成份；其他高鈣食物，海鮮類：吻仔魚、小魚乾、蝦米、蛤蠣..等。大豆食品：豆干、豆腐、豆皮、豆包…，除了含有鈣質之外，也含有天然的大豆異黃酮，有助於鈣質吸收。蔬菜類：芥藍菜、高麗菜乾、梅乾

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