轉載-健康新聞-糖尿病大廚正夯 美食控制血糖
中央社 - 2011年11月21日 下午10:33
（中央社台北21日電）195公分高、長得帥氣，33歲熱愛衝浪的名廚塔爾博特（Sam Talbot），似乎就是美好生活的代表，不過他患有糖尿病。根據世界衛生組織（WHO），全球多達2億8500萬人罹患糖尿病。
「時代雜誌」（Time）報導，塔爾博特透過飲食與運動，成功控制糖尿病長達20多年。他說：「我很早就知道，我放進口中的東西，會直接影響我的感覺。」
現在他把這簡單的哲學寫進新書「甜美生活：沒有限制的糖尿病」（The Sweet Life: Diabetes WithoutBoundaries）中。一半是食譜、一半是第一型糖尿病的生活紀錄，內容充滿幫助維持高體能與低血糖的食譜與訣竅。
罹患糖尿病的人數預計將在2030年達到4億4000萬人，糖尿病廚師將越來越出名。相較於醫療專業人員，他們比較能夠傳授健康飲食主題所需的創意。
紐約大學（New York
「時代雜誌」（Time）報導，塔爾博特透過飲食與運動，成功控制糖尿病長達20多年。他說：「我很早就知道，我放進口中的東西，會直接影響我的感覺。」
現在他把這簡單的哲學寫進新書「甜美生活：沒有限制的糖尿病」（The Sweet Life: Diabetes WithoutBoundaries）中。一半是食譜、一半是第一型糖尿病的生活紀錄，內容充滿幫助維持高體能與低血糖的食譜與訣竅。
罹患糖尿病的人數預計將在2030年達到4億4000萬人，糖尿病廚師將越來越出名。相較於醫療專業人員，他們比較能夠傳授健康飲食主題所需的創意。
紐約大學（New York
▼0則網友回應▼
全站熱搜
留言列表
