轉載-地方新聞-〈獨家〉農漁產新吃法 烏魚蛋捲、紅豆香腸HOT

TVBS - 2012年1月4日 上午10:15
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放大照片〈獨家〉農漁產新吃法 烏魚蛋捲、紅豆香腸HOT
農漁產品努力增加產值,在高雄的梓官,漁會把原本沒用的烏魚肉末,拿去做成肉鬆,再交給工廠做成烏魚蛋捲,顧客的反應還不錯,第一個月就賣出了5千箱;另外在屏東,也有香腸業者結合當地盛產的紅豆,新開發出紅豆香腸,口感相當特別。
刮掉烏魚骨上的肉末,集中起來,過去這些通通都要丟掉,但是現在卻能廢物再利用!把魚肉打成肉鬆,再送去加工做成蛋捲,
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