轉載-地方新聞-芭樂蜜棗入年菜中西料理通包

中央社 - 2012年1月4日下午8:06

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（中央社記者夏念慈高雄4日電）口感偏硬的水果芭樂及蜜棗，正逢採收期，高雄市名廚研發2種水果入菜，做成水餃、燒賣、蛋糕西點、粿、煲湯及果凍等各式中西料理，今天公開這套「芭棗富貴年菜」。
高雄芭棗節7日起將在高雄市文化中心登場，連續2個星期的週六、週日共舉辦4天。高雄市政府農業局今天在鳳山行政中心召開記者會，頒獎表揚高雄首選100年芭樂蜜棗品質評鑑競賽優勝農友外，還公開以芭棗為食材、委由名廚創意研發的富貴年菜，會場示範選用絞肉、蝦仁及芭樂包成元寶水餃，相當吸睛。
農業局副局長柯尚余說，每年12月至第2年的2月，是高雄市蜜棗與芭樂產期，高雄是全國蜜棗

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